| 活動詳細內容 |
| 參加對象 | ■在校生 ■教職員工 ■校友 ■各界貴賓 |
| 活動名稱 | 【臺灣系】課程演講－「食辰學」：在對的時間，我們歡飲(改為線上演講) |
| 活動地點 | 線上演講 |
| 報名日期時間 | 2024/04/15(一) 08:00 ~ 2024/04/23(二) 12:00 |
| 活動日期時間 | 2024/04/29(一) 14:00~16:00 |
| 活動說明 | 本演講根植在「風土學」的概念，使同學思考「環境」、「文化與社會」以及「日常生活中的飲食」之間的關聯。邀請以葡萄酒研究在學術界聞名的楊豐銘博士 (法國高等社科院社會學博士、馬來西亞泰來大學飲食研究與美食學學院高級講師、法國當代人類學跨學域研究中心附屬研究員)以學術知識的角度引導修課學生思考「食辰」：什麼時節我們吃什麼食物？為什麼？使用什麼食材？什麼地方用什麼方式來對待食物？並且以「釀造生命」作為主軸，內容將強調「釀造後」食物、環境與人之間的關係。包含釀造因地制宜的歷程、人與釀造物之間的關係 (尤其在不同文化與社會背景下的釀造文化比較)、釀造物的享用與實作在文化上的意義，強調「釀造」更具備文化與社會的作用與功能，甚至成為一種節慶或儀式，成為文化認同以及文化實踐的重要環節。 |
| 報名人數 | 正取：40人 |
| 候補人數 | 候補：0人 |
| 主辦單位 | 人文社會科學學院 臺灣文化學系 |
| 活動聯絡人 | 唐家渝 |
| 聯絡人電話 | 038905213 |
| 聯絡人Email | abby0528@gms.ndhu.edu.tw |
| 活動相關網址 | https://ts.ndhu.edu.tw/p/404-1058-220733.php?Lang=zh-tw |
| 備註 | |
| 活動認證項目 | 專業成長 |
| 活動認證時數 | 2.0小時 |
| 公務人員終身學習時數 | 不提供 |